Kalo kalian pernah menonton drama Korea pasti sering mendengar minuman ini. Soju adalah minuman keras khas Korea, dan merupakan bagian yang tak terpisahkan dari kehidupan masyarakat Korea, ibarat sake yang identik dengan orang Jepang.
Soju (Hangul 소주; Hanja烧酒) adalah minuman distilasi asli Korea. Soju yang umumnya dikemas dalam botol kaca hijau sangat mudah ditemukan di Korea. Soju dijual di supermarket, restoran, bahkan warung pinggir jalan. Minuman yang terbuat dari beras ini adalah minuman yang digemari oleh baik laki-laki maupun perempuan, mulai remaja sampai orangtua.
Soju bukan satu-satunya minuman keras yang dimiliki Korea, namun merupakan yang paling populer. Soju dikenal karena harganya yang cukup murah untuk kategori minuman keras. Harga soju bervariasi mulai dari 1000 won hingga 3000 won, atau sepuluh sampai tiga puluh ribu kalau pakai kurs rupiah (ini harga soju di Korea ya). Makanya ga heran kalau soju bisa dinikmati semua kalangan, mulai dari kuli bangunan sampai bos berdasi.
Bahan baku utama dalam membuat soju adalah beras. Saat ini soju juga dibuat dengan bahan tepung-tepungan yang lain seperti kentang, ubi manis, gandum atau barley (sejenis gandum yang digunakan untuk membuat bir). Kadar alkohol soju berkisar antara 20% hingga 45%. Namun yang paling sering dijumpai dan dijual hanya berkadar 20%. Akan tetapi, ada juga produsen yang membuat soju dengan kadar alkohol nyaris 100%. Sayangnya harganya mahal dan sedikit susah ditemui.
Rasa soju sedikit mirip dengan vodka yang ringan saat ditenggak, namun berekasi saat melewati tenggorokan. Hanya saja, karena pada proses pembuatannya ditambahkan gula, maka ada rasa manis yang tipis (slight). Orang Korea suka sekali menambahkan gula di produknya, misal saat pembuatan kimchi, acar bahkan soju, walaupun makanan Korea sebenarnya tidak manis. Dan asal tahu saja, rasa dan baunya agak mirip aceton. Rasa manis yang biasanya disebutkan sebagai citarasa soju benar-benar hanya tipis saja. Itu sebabnya banyak yang mencampurnya dengan bir, agar tak terlalu pahit dan lebih bersahabat dengan lidah. Di Korea, soju yang dicampur dengan bir disebut So-Mek (soju-Mekju/beer)
Minum soju memang sudah jadi budaya di sana, salah satu contohnya setelah pulang kerja (biasanya pegawai laki-laki), dengan beberapa teman akan minum soju bersama-sama. Mereka akan minum sepuasnya (sudah pasti sampai mabuk), sambil membicarakan soal pekerjaan mereka, keluarga bahkan masalah negara (kalo di Indonesia mungkin sama aja di warung kopi kali ya). Mengapa mereka pergi bersama-sama? Karena bagi orang Korea, mengisi gelas minuman untuk diri sendiri adalah tindakan yang melawan tradisi. Menurut filosofinya, menuangkan minum untuk orang lain menyimbolkan perhatian dan persahabatan. Jika kamu melihat di drama Korea, biasanya orang yang minum sendiri di warung tenda pinggir jalan adalah orang yang sedang gundah, putus asa atau marah.
How to drink soju
Seperti minuman keras Asia lainnya, minum Soju juga ada etika yang khas. Soju biasanya disajikan dalam gelas. Umumnya, seperti kebiasaan Korea, kamu tidak boleh mengisi gelas kamu sendiri, orang lain akan mengisi gelas kosong kamu. Juga, sebagai rasa hormat, kamu tidak boleh menuangkan minuman kepada orang yang lebih senior (secara usia dan profesional). Jika Anda berada di antara orang-orang yang mengikuti tradisi ini, selalu ingat aturan ini:
* Soju dikonsumsi dalam pertemuan kelompok.
* Jangan pernah menuangkan segelas Soju untuk kamu sendiri.
* Pegang gelas dengan kedua tangan jika orang yang dihormati menuangkan minuman keras.
* Bila menerima Soju dari orang lain, tempelkan gelas di telapak tangan kiri kamu, kemudian pegang dengan tangan kanan dan sedikit menundukkan kepala.
* Minum Soju dengan menghirup atau minum dalam sekali teguk (one shoot).
* Ketika menuangkan Soju bagi orang lain, pegang botol soju dengan tangan kanan. Sementara tangan kiri menyentuh siku atau lengan bawah.
* Refill gelas hanya ketika gelas tersebut kosong.
* Orang yang lebih muda di meja tersebut harus selalu menunduk dan menyeruput Soju jika yang lebih tua ada di meja.
Pesan aku, biar kita suka Korea bukan berarti kita harus ngikutin semua kebiasaan mereka. Kalau kebiasaan baik, boleh kita contoh. Tapi kalau minum-minum sampai mabuk mendingan jangan ditiru ya. Apalagi buat yang masih di bawah umur. Pokoknya gak boleh!
Sumber
Wikipedia
http://mykoreanstudies.wordpress
http://koreanpoplovers.blogspot
wah ngebahas soju nih 😀
denger2 rasanya mirip tape ya? 😛 ada yg udah nyoba?
gw blom pernah minum dan ga boleh minum c…
btw,
katanya sih mirip air tajin..
sama,, aq jg blum pernah minum dan ga boleh minum..
apaan tu tajin?
wkkk kok ada yg thumbs up *lol*
Emang mirip bgt sama tuak air tape ,,, cara pembuatannya jg hampir sama ,, tape kan beras ketan yang difermentasikan ,, sama kyk soju jg melalui proses fermentasi ,,, kalo soal rasa sih aku ga tau ya soalnya ga pernah nyobain ,, tapi SMA dulu pernah praktikum biologi mengukur kadar alkohol air tape ,, dan dalam 100 ml air tape terkandung sekitar 6 – 9 % alkohol ,,
hapa?! jadi selama ini tape ada alkoholnya ya?
kok bisa T_T
pertamaX!!! yeah…
ah ternyata bukan pertamax…hix… yah gpp lah… hehe…
pengen nyobain ya,kalo liat di tipi2 kayak yg enak minum soju teh ya??hehe..
coba di indo bs gtu y??
dipinggir jalan ama tmen2 minum soju..
hahaha…sayang klo org indo mabok lsg anarkis..
wkwkwkwk
Baik bu…
kebiasaan buruk, ngga akan ditiru…
iya, ambil yang baiknya,, buang yang buruknya..
*malem2-jadi-guru*
Tapiii… waktu saya kursus korea
pernah juga ditunjukin sebotol Soju, pas kita mau buka dan mau di bawa pulang…
Sonsaengnim nya, marah2 sambil bilang : ” Jangan! nanti kalian mabook, ak yang tanggung jawab, ngga boleh”
😀
wah, songsaenim yang baik..
mungkin dia tau kamu ga biasa minum ^^
Wah..soju,gw sering bngt ngeliat di drama & film2 korea.Ngeliat mereka minum kayaknya enak,tapi gw dari kecil sampai gw kuliah sekarang nggk pernah minum2an keras,apa lagi ngerokok & konsumsi narkoba.
Tapi klo kapan2 gw ke Korea & diajak minum soju ya nggk apa2,kan banyak idol2 korea baik BB/GB yg minum soju tapi nggk ngerokok,soalnya akan mengganggu pernafasan mereka.
‘rasa dan bau nya sperti aceton’ 4 thn kuliah biologi ga pernah terpikir tuk nyoba aceton… Mlh d kamar gw ada alkohol 96% bserta spirtus n lampu bunsen [wkwkwkwk]. Tp tetep kaga ada rasa kepengen2nya acan… *nyium bau aceton ma alkohol aje udh pening…
soju kan katana dari beras yha…apa itu di indonesia kayak beras kencur yha ???
o0o iya maw nanya chingu…kan katana banyak orang kore minum soju…bisa di bilang kalo ke korea nggak minum soju itu sama ajah belum pas…emang gunanya soju bagi tubuh kita itu apa sie chingu ???
kamsahamnida
Mungkin tapi nggk tau juga sih rasanya kayak apa soalnya belum pernah nyobain.
Iya katanya ke korea kita klo belum minum soju belum ke korea namanya,tapi kayaknya ada gunanya deh.Kan di sana udaranya dingin atau sering berubah2 jadinya manfaat soju itu buat menghangatkan tubuh.
kalo ndak salah coklat kan salah satu kegunaanya untuk menghangatkan tubuh….emang efek sebagai penghangat tubuh kalo pake soju itu bertahan berapa lama ???
Aduh..klo itu sih mianhe ya alankpop aku nggk bisa jawab,mungkin author2 & admin2 lain bisa membantu.
Cholmal mianhe ya ch’ingu klo aku nggk bissa ngasih tau,soalnya aku nggk berhubungan sama hal2 kayak ngerokok,minum2,apa lagi narkoba paling anti aku hehe..
Wuah. .gtu yah. .tq admin info nya, tp hbt bgt yah, biasanya klo dr bras warna nya puth tp koq ini bening. .
Kayaknya diperosesya beda deh,ada yg dari pabrik dan ada yg dari rumahan.
Coba aja liat drama Cinderella Sister,kan disitu menceritakan tentang soju juga.
Sekedar info aja nih, Cinderella Sister itu makgeolli, beda sama soju.. Aku baru2 ini coba soju, yg aku minum terbuat dari frementasi jagung.. Kalo makgeolli itu dari beras.. 😀
soju vs cap tikus..
mungkin cap tikus lebih kras “bakar manyala” hehe
.. minum boleh tapi jangan berlebih.. 😀 klo berlebih ntar km bakal curhat dan semua rahasia kamu bakal terungkap semua haha, bangun pagi langsung amnesia alias lupa kejadian semalam… akibatnya diledekin teman2 wkwkwk
kira2 market indonesia ada yg jual soju ga? pengen nyoba..
Aigoo…, last week hampir aja saya minum-minum ini sama Onnie di sebuah cafe lounge di Gandaria City, aigoo,, harga sebotolnya 120rbu, gila yah 4 kali lipaat! -,-‘ ahaha.., ujung2nya makan doang, ga jadi minum2..
Chingudeul yg pengen nyoba, bisa ke resto2 Korea daerah Senopati ato resto Korea di Gandaria City, byk bgt yang jual (Abgujong, dll), tapi kalo ke LOTTE Mart nya, jangan harap ada., kayaknya disembunyiin. Adanya cuma Korean soda gitu2..
Semoga membantu..
Wah kamsahamnida ya Fortuna noona atas informasinya,jadi nanti aku bisa makan2 masakan korea deh,abisnya selama ini hanya liat di drama,film & internet keliatannya enak pegen nyobain tapi nggk tau tempatnya.
Tapi kayaknya harus bawa dompet tebel ya buat makan & minum disana hehe..
Eh, tapi ada yang udah beneran nyoba belum, chingu? Ayo share duong.. ehehe. Tentang rasanya dan efeknya, sekeras apa alkoholnya
I love Soju…Upps…*no..no..*… Suju means…^^…*garing
jadi inget film my sassy girl^^
takut masuk neraka…..
heheheh…
byar cinta ma korea,, tp soju kagak bleh dminum…
tp, pernah appa q bawa HITE *sejenis bir korea gtu**
trus la jual,, ehh kata pmbeli_a .. *ini kok keras bgt ya dek??? **
gtu???
brarty ntu kagak enakk say..
oiya,, btw,, background koreanindo ganti ya???
ku pernah nyoba seeh di kasih ma tmn korea hahaha
rasana ituu manis kata tuak tp ga sekeras tuak
biasana suka di campur lg gtu plng enak yg rasa peach gtu hahaaha
klo yg kepepet minum ya saran makan dulu sebelon mnm n jngan minum cepet” soalnya itu alkoholna cepet bngt naek tp cpt ilang
jadi klo minumna ga cepet’ ya lama mabokna
*jangan sampe mabok gak bae ^^
g minum jg klo kepepet hahaha
buat ngehormatin tmn g itu aja sih
haahahahha
Gw nyari ni postingan lagi, hahaha. Soalnya gw lagi minum chamisol (soju yg di jual di resto korea). Ga begitu berasa alkoholnya kok. Lumayanlah 20%-an. Enak sih. Kalo pairingannya lime juga enak.
Gw baru2 ini minum soju merek Hallasan, harganya 90rb belom ++, belinya daerah senopati sana, beli di resto korea gt.. waktu itu minum berduaan sama sepupu 1 botol.. alkoholnya 19,3%, gak bikin mabuk kok.. efeknya cm agak2 goyang aja.. hahahaa…
Tak boleh sering2 minum yg jelas, bisa jebol kantongnya.. 😀
Menurut gw kalo sekedar minum iseng, gak ada niat mabuk, asik2 aja kok, sambil ngobrol, jd seru suasananya..
manis apanye… mending nge beer dah.. soju mah kyk minum antiseptic ==