Salah satu dari tiga makanan yang dipilih sebagai hidangan representatif selama Dinasti Joseon, bibimbap telah lama menjadi favorit bagi orang Korea dan wisatawan asing.
Kota Jeonju, yang dikenal sebagai ‘rumah’ bibimbap, merayakan hidangan tersebut setiap musim gugur dengan “Festival Bibimbap Jeonju” yang akan diadakan dari 6-10 Oktober di Jeonju Hanok Village & Korean Intangible Cultural Heritage Hall.
Menurut visitkorea.com, “Bibimbap Jeonju didekorasi dengan lima warna dan lima rasa yang berasal dari 30 bahan yang berbeda termasuk gingko, kacang pinus, kastanye, kenari, dan sayuran musiman segar.
Hidangan ini memiliki nutrisi seimbang, dikemas dengan karbohidrat, lemak, protein, vitamin, dan mineral sama. Bibimbap dianggap sebagai makanan sempurna yang merangkul kebijaksanaan dan teori ilmiah nenek moyang.”
Festival ini dirayakan dengan banyak pertunjukan, dan tentu saja hidangan bibimbap.